Quoi de plus réconfortant en cette saison qu'une bonne tartiflette maison !
Il faut savoir que j'adore les repas gourmand et chalereux mais qu'en tant que diététicienne, j'aime toujours avoir ma portion de légumes dans mon assiette. C'est pour cela que je vous propose ma revisite de la tartiflette classique avec une version plus riche en légumes. Et quoi de mieux que le butternut, il est de saison et sa texture fondante une fois cuit se mêle parfaitement au reblochon.
Pour cette recette, j'ai utiliser un butternut bio afin de pouvoir manger également la peau de la courge, du lard à carbonara, des oignons et du reblochon AOP, je trouve personnellement que des ingrédients de qualité font des plats plus savoureux !
Le prix de cette recette revient environ à 3,50€ par personne (le prix varie en fonction de votre supermarché).
Préchauffer le four à 180°c
Couper la butternut en deux et l'épépiner
Creuser la courge et conserver la chaire dans un bol
Couper les oignons en lamelles et les faire revenir les oignons avec le beurre
Une fois les oignons translucides, ajoutez les lardons et la chaire de butternut pendant 10 minutes
Ensuite ajouter la moitié du reblochon et un peu de poivre et remuer
Dans un plat au four, disposer les demi butternuts et les garnir du mélange, enfin ajouter des tranches du reste du reblochon sur le dessus pour gratiner
Enfourner le tous pendant 45 minutes
Couper les demis butternut en deux et servir avec de la salade en accompagnement
Portions 4
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.